Zefir

Новый вкус зефира Сникерс и зефиросендвичи! Мужчинам точно прийдется по душе.

⠀

Рецепт от Небесный миндаль :

125(200) гр густого яблочного пюре

30 (50)гр белка

100 (200)гр тростникового сахара

⠀

Сироп:

100 (120)мл воды

7 (10)гр агар-агар

125 (250)гр сахара тростникового

50 (100) гр карамельной патоки, инвертного сиропа или столько же сахара если ничего нет

⠀

20-30 гр соленый жареный арахис

30гр шоколада

⠀

Пропорции даны для ручного миксера, в скобках для планетарного. Орешки и шоколад даны пр...