Хлеб 🍞

Старею 😅
Посмотрела миллион рецептов хлеба и поставила сегодня закваску .
Недавно делала армянских хлеб на дрожжах, очень понравилось и душа потребовала серьезного и полезного хлеба . Тем более в Америке с этим проблема . Можно конечно купить в специальных пекарнях , но он выйдет в разы дороже .

Это моя первая история с хлебом и я решила сразу играть по крупному 😂 купить 11 кг муки для хлеба 😂 поэтому попыток у меня более чем достаточно .

#пекухлебвамерике

Отвечаю , это вы со своими пятками вчера 😅 вороны блин 😂.

Ну короче хлеб мой первый вышел такой . Одно радует , закваска вышла рабочая , осталось только с рецептом разобраться .

#пекухлебвамерике

Спустя 10000 попыток и 6 кг муки вот он , знакомьтесь 😅 хлеб 😅

Это первый мой пропеченный хлеб 😅 теперь нужно работать с тем , чтоб поднялся .

Хлеб на закваске .
Принимаю рекомендации по рецептам

#пекухлебвамерике

Закваска🍞

Я пеку хлеб не так долго , но успела уже хапнуть всякого 😅
Решила оставить рецепт закваски для таких же начинающих пекарей.

Пшеничная закваска 100% влажности
1 день : 25гр пшеничной муки и 25 гр цельнозерновой ( можно только одну муку использовать )и 50гр воды . Перемешиваем и накрываем крышкой или как я просто на стакан фольгу использовала .
2 день : 50гр закваски ( то что делали в первый день , остатки выкидываем) 50 или (25/25) муки и 50гр воды .
3 день : все так же 50/50/50. Та з...

Какой рецепт я использую для выпечки хлеба на закваске ?

В тексте достаточно трудно описать все что я делаю 😅поэтому моя рекомендация Светлана кучерявая на ютубе 👍 хлеб на закваске «играючи»

#пекухлебвамерике

От первого сырого комка муки до первого заказа хлеба прошло 2 месяца 😂
Парень просто нашел меня сам в фейсбуке . Причем я даже не публиковала объявление , просто размещала фотки у себя в профиле .
Забрал 4 буханки цельнозернового хлеба 😅 я пока ждала его отзыв вся извелась 🤣

#пекухлебвамерике

Homemade bread ❤️

Как же я люблю печь хлеб . А печь хлеб от которого не растут бока - вдвойне!
А печь хлеб для людей и получать отличные отзывы - втройне ❤️

Мой путь от говна к идеальному тартину тут #пекухлебвамерике

Сегодня настроение осени , поэтому листочек на хлебе мне захотелось изобразить ) обожаю возиться с тестом 😍#пекухлебвамерике

Моя идеальная первая веточка 😂

Я обожаю рисовать на хлебе , но редко получается сделать именно красивую ветвь , а тут вышла , наконец то 😅
Щас в духовке стоит с рисунком елочки , но чет мне подсказывает , что выйдет туфта 😂
#пекухлебвамерике

Очередные мои шедевры😅
Этот рецепт мне уже дается проще . Есть кто печет на закваске ? Посоветуйте рецепт черного хлеба ?

#пекухлебвамерике