Глазурь на желатине:
5г желатина
6 ст.ложек воды
100гр сахара
Ваниль
Желатин залить 2 ложками воды и оставить набухать.
Сахар высыпать в кастрюльку и добавить 4 ложки воды,нагреть до растворения сахара(не кипятить)снять с огня, добавить желатин и ваниль,взбить миксером(блендером) до густой белой пены. Дать немного остыть. Маленькие куличи удобно макать шапочкой прямо в глазурь.
Мне хватило на 7 куличей,пришлось еще делать. Глазурь получается немного "резиновая" и не крошится при нарезании.
#рец...
