Можно ли использовать дрожжи после 3 недель в холодильнике?

Если они вскрытые пролежали 3 недели в холодильнике, то все, не поднимется тесто уже? ... Там написано, использовать в течении недели после вскрытия. ... Но у меня никогда не получается тратить дрожжи так быстро, и каждый раз выкидываю вскрытый пакетик...








