Туршевая фасоль в рассоле: рецепт на 3 кг с морковью и чесноком

Вода - 600 мл

Масло - 150 мл

Уксус - 150 мл

Соль - 2 ст. л

Сахар - 2 ст. л

Туршевая фасоль (3 кг)

Морковь - 1 большая

Луковица - 1 большая

Болгарский перец - 2 шт.

Чеснок - 1 головка

Зелень по вкусу, у меня петрушка.

Фасоль, с двух сторон обрезаем кончики, не сильно. Моем, и в кипящей воде привариваем до полумягкого состояния, Достаем, даем полностью остыть. Нарезаем лук, перец, зелень, морковь на мелкой терке, и чеснок.

Рассол.

Все соединяем, доводим до кипения, снимаем, даем полностью остыть.

Все остыло, заливаем фасоль рассолом, перемешиваем. И немного придавливаем. В холодильник на ночь.