А почему, собственно, мы отдаём заказы именно по вторникам? 🤔 Потому что мы завязаны на мясе. Точнее - на дне его…

А почему, собственно, мы отдаём заказы именно по вторникам? 🤔

Потому что мы завязаны на мясе. Точнее - на дне его поставки.

У нас всё построено вокруг одного мясного дня.

🥩 Мясо приезжает в разделочный цех.
🔪 Там происходит разруб, разделка и подготовка.
❄️ Температура в цеху — +5 °C.
И после всей подготовки мясо сразу отправляется к нам в производство.

То есть у нас не бывает истории:
«Ну ладно, это мясо полежит ещё несколько дней, потом что-нибудь из него сделаем».

Нет.

Одна неделя доставок — одна поставка мяса.

Мы не держим мясо неделями в морозильных камерах цеха и не работаем по принципу «лишь бы было». 😁

Более того, всё, что мы приготовили под заказы на день доставки и не ушло клиентам, мы забираем домой.

И, честно говоря, мы этому очень рады 😁♥️

Потому что практически всё, что производим, это конкретные заказы конкретных людей.

У нас есть предварительный прогноз по наличию, мы планируем объёмы, закупаем необходимое количество мяса и готовим исключительно под вас.

И вот здесь я, наверное, немного зануда 😂

Но кто знает меня лично, тот прекрасно знает, насколько я педантично и чистоплюйски отношусь к своему делу.

Поэтому каждый раз, когда я вижу на рынке мясо, которое весь день лежит на прилавке…
у меня буквально текут слёзы 😂

Именно поэтому для меня важно не только, чтобы было вкусно.

Мне важно что мы купили, где это мясо лежало, при какой температуре его разделывали, когда оно приехало к нам и сколько времени прошло до того, как оно превратилось в ваши пельмени, котлеты, гуляш, и все остальное.

Вот такие вот дела ❤️

Поэтому вторник - это не просто «день доставки».

Это финальная точка нашего недельного производственного цикла.

А потом начинается новый. 🥩➡️🥟❤️😁