Мама двоих (9 лет, 10 лет)

Девочки, готовьте. Нереальная запеканка. Я даже не думала, что такое из кабачков можно намесить 😂

запеканка «Нежный поцелуй»

Нарезаем луковицу и обжариваем на масле (у меня оливковое + сливочное) до золотистости и убираем со сковородки

Нарезаем большой кабачок кубиком и обжариваем в этой же сковородке минут 20-30. В конце солим и добавляем обжаренный лук. Снимаем на сито или просто любым образом избавляемся от жидкости. Даем остыть минут 10, мешаем чтобы быстрее остудить. Главное, чтобы в итоге не была жидкой кабачковая каша, должна быть плотной) без воды 🙏🏻

В это время…

В миске смешиваем 4 яйца + 3 ст л греческого йогурта ( можно сметану, можно сл сыр) + Натертый сыр (у меня гр 80) + соль

Смешиваем кабачковый микс и яичный. Выливаем в форму. Добавляем кусочки горгонзолы (любого голубого сыра) и убираем в духовку.

180* 30 минут. Вуаля. Закат глаз моих)))