🥧 Баноффи пай 📋Ингредиенты:

🥧 Баноффи пай

📋Ингредиенты:

Песочное печенье (Юбилейное) - 300 г

Сливочное масло - 150 г

Вареная сгущенка - 360 г

Бананы - 3 средних

Сливки 33% - 200 мл

Творожный сыр - 150 г

Сахарная пудра - 2-3 ст. л.

Какао-порошок - для декора

👩🏻‍🍳Приготовление:

1. Сливки и сыр должны быть холодными, а масло, сгущенку и бананы лучше достать заранее из холодильника.

2. Измельчите печенье в крошку блендером или скалкой.

3. Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры и перемешайте с крошкой до состояния мокрого песка.

4. Высыпьте крошку в форму, сформируйте дно и бортики, утрамбуйте стаканом и уберите в холодильник на 30 минут или в морозильник на 10.

5. Разложите сгущенку ровным слоем по песочной основе.

6. Нарежьте бананы кружочками и плотно выложите сверху в 2 слоя.

7. Соедините в миске сыр, сливки и сахарную пудру, взбивайте 1-2 минуты на минимальной скорости, затем около 5 минут на максимальной скорости до устойчивых пиков.

8. Выложите крем на бананы, разровняйте лопаткой и уберите на пару часов (а лучше на ночь) холодильник для стабилизации.

9. Перед подачей украсьте десерт какао через сито.