Ягодный тортик: пошаговый рецепт с малиновым конфи
Ягодный тортик🍓
Тесто:
· Яйца - 2 шт.
· Сахар - 200 г
· Мёд - 2 ст. л.
· Масло сливочное - 60 г
· Сода - 2 ч. л. (без горки)
· Мука - ~400 г
Крем-чиз:
· Сливочный сыр - 400 г
· Сливки 33% - 200 г
· Сахарная пудра - 100 г
Малиновое конфи:
· Малина - 150 г
· Сахар - 50 г
· Кукурузный крахмал -2 ст. л.
· Вода - 3 ст. л.
---
Приготовление:
1. Тесто: Яйца, сахар, мёд, масло и соду нагрейте на водяной бане до светлой пены. Снимите, добавьте муку, замесите мягкое нелипнущее тесто. Разделите на 8–10 шариков.
2. Коржи: Раскатайте тонко. Пеките при 250°C 1,5–2 минуты до румяности. Горячие обрежьте по тарелке в ровные круги. Обрезки измельчите в крошку она пойдёт на посыпку.
3. Конфи: Малину с сахаром доведите до кипения. Крахмал разведите в воде, влейте, варите до загустения 1–2 минуты. Остудите.
4. Крем: Сливки с пудрой взбейте в плотную пену. Сыр размягчите лопаткой, аккуратно смешайте со сливками.
5. Сборка: Каждый корж смазывайте кремом, через слой добавляйте малиновое конфи. Верх и бока покройте кремом, обсыпьте крошкой.
6. Пропитка: Уберите в холодильник на 2–5 часов коржи станут мягкими и нежными.
Готово! 👌
Комментариев ещё никто не написал.
Мишкины любимые сырники😍😍
А у нас по плану крем суп🤪🤪обожаю осень за тыкву🔥🔥
📌600 г тыквы
📌200 г творога
📌 2 яблока
📌2 яйца
📌2 ст л муки с горкой
📌2 ст л кефира
📌 1-2 ст л сахара
📌 горсть изюма
Тыкву натирать на крупной терке, яблоко на мелкой. Смешиваем все ингредиенты, придаем форму. Выкладываем на бумагу смазанную маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Если есть режим подачи пара -идеально😍
#михекушатьподано
С чем лучше сочетать молочную девочку?
Девочки,впервые делаю молочную девочку, коржи и крем готов,а вот с чем лучше? Клубничное,малиновое,вишневое, смородина конфи или свежая(голубика или клубника)
Почему блины получаются картонными?
Девочки, почему блины получаются картонными?😰
у меня рецепт:
2 яйца
300 мг кефира
3 ст л сахара
2 ст л масла
250 мл молока
350 гр муки
Щепотка соли
Торт, который сводит с ума
Ингредиенты: ● 2 стакана молока; ● 2 стакана муки; ● 1,5 стакана сахара; ● 6 ст. л. какао; ● 4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема: ● 2 стакана молока; ● 1 стакан сахара; ● 3 ст. л. муки; ● 1 яйцо.
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов....