4 рецепта суфле для малыша: куриное, творожное, тыквенное
🥮 4 вида суфле для малыша
1. Куриное суфле
Ингредиенты:
✅ 200 гр. куриного филе
✅ 2 яйца
✅ 40 гр. лука
✅ 40 мл. молока
✅ 20 гр. манной крупы
✅ 1/2 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)
Приготовление:
Манную крупу залейте молоком, перемешайте и поставьте в сторону.
Куриное филе и лук нарежьте небольшими кусочками и положите в чашу блендера.
Желтки отделите от белков, добавьте желтки к курице с луком и взбейте блендером до однородной массы.
Переложите получившийся фарш в миску, добавьте манку с молоком и хорошо перемешайте.
Взбейте яичные белки с солью до плотной пены и постепенно введите белки в фарш.
Разложите получившийся фарш в формочки примерно на 2/3 объема и готовьте на пару 25 минут.
2. Яблочно-творожное суфле
Ингредиенты:
✅ 100 гр. творога
✅ 100 гр. яблока
✅ 1 яйцо
✅ корица (по желанию)
✅ 1 ст.л. сахара (по желанию, с 2 лет)
Приготовление:
Яблоко порежьте на маленькие кусочки, соедините с творогом и взбейте блендером до однородного состояния.
Отделите желток от белка, добавьте желток к творожной массе и ещё раз взбейте блендером.
Белок с сахаром взбейте миксером до плотной густой массы.
Аккуратными движениями лопатки смешайте взбитый белок с творожной массой, добавляя его небольшими порциями.
Разложите суфле в формочке и выпекайте 25 минут при 180 градусах. Готовое суфле посыпьте по желанию корицей.
3. Тыквенно-яблочное суфле
Ингредиенты:
✅ 100 гр. тыквы
✅ 100 гр. яблока
✅ 1 яйцо
✅ 3 ст.л. поленты
Приготовление:
Тыкву отварите или приготовьте на пару до мягко состояния. Яблоко очистите от кожуры и порежьте на кусочки.
Положите в чашу блендера тыкву, яблоко, яйцо, поленту и взбейте всё до однородного состояния.
Разложите получившуюся массы в формочки и выпекайте в духовке 25 минут при 180 градусах.
4. Сырное суфле
Ингредиенты:
✅ 100 гр. твёрдого сыра
✅ 2 яйца
✅ 2 ст.л. муки
✅ 2 ст.л. сметаны
Приготовление:
Сыр потрите на тёрке, белки отделите от желтков.
Взбейте белки до пиков, затем добавьте желтки с сыром и перемешайте.
Добавьте муку со сметаной и ещё раз перемешайте.
Выложите в силиконовые формочки и выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.