Нежное печеночное суфле для малыша: рецепт прикорма

Нежное печеночное суфле для малышей 🍮

Ищете способ вкусно приготовить печень? Этот рецепт точно станет вашим любимым! Суфле получается невероятно воздушным и тает во рту. Идеально подходит для первых кусочков. 👶

Ингредиенты:

🥩 200 граммов говяжьей или куриной печени

🥕 Одна небольшая морковь

🧅 Половинка маленькой луковицы

🥚 1 куриное или 2 перепелиных яйца

🥛 2 столовые ложки детского молока

🧈 Капля сливочного масла для смазывания формы

💡 Важное примечание про железо и молоко:

Часто можно встретить мнение, что кальций из молока мешает усвоению железа. Однако доказательная медицина нас успокаивает! Гемовое железо из мяса и печени усваивается лучше всего и крайне мало подвержено влиянию других продуктов. Современные долгосрочные исследования доказывают, что добавление небольшого количества молока в блюда никак не снижает общий уровень ферритина и не мешает усвоению железа при разнообразном рационе. Поэтому смело добавляем молоко для невероятной нежности суфле! 🔬

Как готовим:

1️⃣ Очищаем печень от всех пленок. Нарезаем небольшими кусочками.

2️⃣ Морковь и лук очищаем и крупно режем.

3️⃣ Помещаем печень, овощи, яйцо и молоко в чашу блендера. Взбиваем все до абсолютно однородной массы. 🌪️

4️⃣ Формочки для запекания слегка смазываем сливочным маслом. Раскладываем получившуюся массу по формочкам.

5️⃣ Готовим на пару или в духовке на водяной бане около двадцати пяти минут. ⏱️

Обязательно остудите суфле перед подачей! Предложите малышу кусочки, которые удобно держать в ручке.

А ваш ребенок любит печень? Делитесь в комментариях! 👇

#рецептыдлямалышей #печеньвприкорме #рецепты