Штрудель с вишней и шоколадом: пошаговый рецепт

Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))

«Творожные пончики»

Творог 9% 170гр

Яйцо 1 шт

Сахар 2 ст.л

Разрыхлитель 1 ч.л

Ванильный сахар пакетик

Соль щепотка

Подсолнечное масло 250 мл

Мука 160 гр

Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...

Синнабончики🥮

Ароматные воздушные вкууусныеее

Для теста понадобится:

Тёплое молоко 300 мл

Дрожжи 1 ч.л.

Сахар 100 гр + 1 ч.л.

Яйца 2 шт.

Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста

Ванилин 10 гр

Мука 700-800 гр

1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.

2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...

Бисквит, который получится у всех😁

Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺

5 яиц С1

150гр сахара

150гр муки

Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.

В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)

Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом

Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.

Я выпекаю в кол...

Меренговый рулет 🤪

5 яиц белок

180 гр сахарная пудра

10 гр кукурузный крахмал

Крем:

150 гр сливки 33%

60 гр сахарная пудра

250 гр творожный сыр

Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.

Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.

Начинка: ягоды, банан и тд

Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.

Приятного чаепития

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!

Меренга :

Белки 200гр.

Лимонная кислота 1/8 чайной ложки

Сахарная пудра 300 гр.

Кукурузный крахмал 16гр.

Начинка:

у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.

Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)

Клубника 80гр.

Сахарная пудра 8гр.

Крем:

Сливки 33% 400мл.

Сыр творожный 400гр.

Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)

Итак, процесс:

Взбиваем белки комнатной температуры,до...