Рецепт любимого пирога с клубникой и абрикосами

Рецепт моего любимого пирога. Начинка может быть любой, у меня сегодня - замороженная клубника 🍓 а вчера были абрикосы🍑

Тесто:

100 грамм сливочного масла

3 яйца

Сметана 100 грамм или 3 столовые ложки

мука 210-230 грамм

разрыхлитель 10 грамм

щепотка соли

сахар 100-120 грамм

ванилин

Для теста смешиваем яйца и сахар до пышной массы, добавляем сметану, растопленное сливочное масло не горячее, муку, разрыхлитель, соль и ванилин (я смешиваю заранее) и перемешиваем все до однородности. Тесто должно получится нежным и не очень густым.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой.

Тесто вливаем в форму и добавляем нарезанные фрукты и сверху выкладываем ещё, чуть вдавливая их.

Присыпаем сахаром и по желанию миндальными лепестками.

Ставим в разогретую до 175 °C духовку на 40-45 минут. Все зависит от размера вашей формы и духовки, но готовность в любом случае проверяем сухой палочкой, она должны быть чистой☺️

Аромат на кухне совершено невероятный😍 летний нежный сочный пирог готов, зовите скорее близких пить чай🫶

Bon appétit 🍓