Рецепт баклажанной икры с острым перцем и лимоном

Делюсь рецептом, кто так же любит овощи как и я, икра заморская/баклажанная икра/соте из баклажанов, везде разное название, и вроде даже пп, планирую есть с запеченной рыбой… изначально хотела делать в сковороде вок, но там фунчоза…

Единственное добавила один острый перец и лимонный сок в самом конце, очень вкусно и быстро🤤

Пс: единственное баклажаны обжаривала на сухой сковороде, без масла до румяной корочки несколькими партиями (предварительно посыпать солью на 15 минут, потом под воду и отжать хорошо), можно в духовке запечь, но мне было лень…