Маринованные огурцы как из магазина: рецепт маринада
Маринованные огурцы как из магазина 👍🏻
Мой самый любимый рецепт маринада для огурцов, они получаются такие же уксусные и хрустящие, как из магазина 😋
Маринованные огурчики по-Болгарски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 1 л. банку:
5-6 колец моркови
5-6 колец лука
1 лавровый лист
5-6 горошин душистого перца
1 гвоздика
МАРИНАД на 1 л (хватает на 2 одно литровых банки)
4 чайн. ложки соли (у меня в 1 чайн ложке примерно 8 грамм)
8 чайн. ложек сахара (соли также, в 1 чайн ложке примерно 8 грамм)
8 СТОЛ. ложек уксуса 9 %
Приготовление:
Банки обдать кипятком, уложить слоями:
- Морковь
- Лук (кольцами или полукольцами)
- Огурцы плотно уложить в банку
Затем залить в банки воду до краев, чтобы понимать сколько рассола варить.
Потом слить в кастрюлю и добавить все ингредиенты (Выше указано количество на литр рассола).
Довести воду до кипения, добавить соль, сахар и лавровый лист.
Уксус добавить в рассол после кипения (когда уже выключили кастрюлю).
Перец и гвоздику разложить в банки.
Залить горячим рассолом. Хорошо закрутить крышки.
Стерилизовать в кипятке 5 минут. Затем перевернуть вверх дном.
Какой у вас любимый рецепт маринованных огурцов?
Екатерина·
Мама двоих (6 лет, 10 лет)
Сохранюююю. Вдруг сподоблюсь.
oksana ·
Мама троих детей
Стерилизовать это как?)))
Евгения··
Мама сына (4 года)
я стерилизую уже наполненные огурцами и маринадом банки, после того как закрутила их. Пустые только кипятком обдаю и закладываю огурцы
Евгения··
Мама сына (4 года)
чтобы лучше хранились
Алёна ··
Мама троих детей
На 1л банки три ложки воды и в микроволновку, три минуты, минуту стоит, там же в микроволновке, вытаскиваешь, остатки воды сливаешь, и всё, какой год так стерилизую всё хорошо, ну и крышки минут 6-7 кипятишь
Ксения·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Соль, сахар, уксус ядреная бомба) отеки, давление и тд)
Просто о наболевшем 😀 прастите. Уверена вкусно
Ирина·
Мама троих детей
Спасибо за рецепт, попробую) Я каждый раз путаю с рассолом😅 толи на 1 л рассола такие пропорции, толи на 1л готовую банку огурцов 😅
Евгения·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Практически такой же рецепт использую+чайная ложка горчицы,тогда огурчики хрустящие получаются,ну и чеснок, зелень-мелень по вкусу
Katya·
Мама троих детей
А если закрутить и не стерилизовать? Сразу в стерилизованные банки. Ох эта стерилизация так бьет меня по рукам, всю охоту отбивает, вот прям не люблю и всё. ...
Алёна··
Мама дочки (1 год)
Я никогда не стерилизую заполненную банку как тут написано, просто в духовке банки прокаливаю пустые чистые, крышки в кипяток кладу, потом закладываю все овощи в банки, кипятком заливаю из чайника, чуть-чуть постоит, сливаю и заливаю маринадом кипящим, закрываю крышкой и все, никогда ничего не взрывается, не портится
Евгения··
Мама сына (4 года)
На самом деле стерилизация занимает очень мало времени.
Просто она снижает риск плохого хранения, помутнения маринада и тд.
Я просто кипячу 5 минут и всё
Юлия··
Не кладите лук и морковь и тогда можно не стерилизовать. У меня внизу чеснок и листья какие нравятся - смородина, вишня, хрена.
Я 2 раза заливаю огурцы в банке просто кипятком на 5-10 минут, потом сливаю и на 3 раз рассолом с уксусом и закрываю крышкой и всё.
Важно, чтобы огурцы не оставались без жидкости и не остывали.
Сразу слил-залил и всё 👌
Ledy·
Мама сына (10 лет)
А как вы стерилизуете? Есть аппарат специальный или в домашних условиях?
Наташа··
Мама дочки (10 лет)
Выше расписано несколько вариантов
Ledy··
Мама сына (10 лет)
спасибо)
Светлана·
Мама двоих (11 лет, 20 лет)
Ооо,я тоже делаю огурцы стерилизацией,мне больше нравится так,чем 10 раз заливать,сливать
. ·
Сделала по рецептам едаши в июне еще. С горчицей
Еще сделала по-фински. Там не надо стерилизовать, кто этого боится. В инете есть рецепт. Муж уже поотрывал, сказал вкусно
Maher·
Мама четверых детей
Зонтики укропа сушеные
Лист смородины
Лист малины
И лист хрена
Перец горошек и чеснок
+Маринад
Евгения··
Мама сына (4 года)
Да с травами тоже нравится, особенно от хрена хрустящий становится
Юлия·
Я не стерилизую, без лука лучше стоят банки без погреба, просто в прихожей.
Заливаю кипятком 2 раза на 10 минут, сливаю и на 3 раз заливаю рассол.
Всё 👌
Евгения··
Мама сына (4 года)
Да, либо эти переливашки, либо стерилизация 5 минут. Кому что нравится
Ада·
Мама двоих (1 год, 3 года)
У вас нет маринада на 1,5л?
Ада·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Для меня слишком получились уксусные🤪