Булочки с маковой начинкой: пошаговый рецепт

Булочки с маковой начинкой, от которых невозможно оторваться 🥐✨

Ингредиенты:

Для теста:

* Молоко — 250 мл

* Сухие дрожжи — 2 ч. л.

* Сахар — 100г

* Мука — 550 г

* Яйца — 2 шт.

* Сливочное масло — 40 г

* Растительное масло — 20 г

* Соль — щепотка

Для начинки:

* Маковая начинка — 500 г

Для смазывания:

* Желток — 1 шт.

* Молоко — 2 ст. л.

Приготовление

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.

2. В отдельной миске смешайте яйца, оставшийся сахар, соль, растопленное сливочное масло и растительное масло.

3. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.

4. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное тесто.

5. Накройте тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 50–60 минут.

6. Подошедшее тесто разделите на 2 равные части. Каждую раскатайте в квадрат толщиной 0,5–0,7 см.

7. Разделите маковую начинку пополам и равномерно распределите по поверхности каждого пласта.

8. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на небольшие булочки. Повторите с оставшейся частью теста.

9. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.

10. Смешайте желток с молоком и смажьте каждую булочку.

11. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут, до красивого золотистого цвета.

✨ Из указанного количества ингредиентов получается примерно 18 небольших булочек.

Перед подачей посыпьте булочки сахарной пудрой. Они получаются мягкими, воздушными, ароматными и невероятно вкусными — идеальное дополнение к чашке горячего чая!🌸🌸🌸