Идеальный рецепт теста для пиццы: хрустящая корочка за 5 минут
Девчонки этот рецепт самый сок 🤌 С пылу с жару хрустящая корочка🔥
И так, итальянский рецепт для пиццы:
Мука макфа ( высокое содержание белка)-500гр
Оливковое масло-30 гр
Вода теплая-400мл
Дрожжи сухие - 4г
Соль -1 ч. л
Тара для теста плоская с бортиками ( я делаю в жаровне, можно в форме для выпекания) что бы оно расползалось, дышало, это важно.
Приготовление:
В стакан с теплой воды добавили дрожжи, размешали, оставили.
Тем временем просеиваем муку, добавляем соль. Выливаем в тесто воду с дрожжами и сразу же оливковое масло. ЛОЖКОЙ мо часовой стрелке вымешиваем, оно должно получится достаточно влажным, ориентируйтесь на пропорции, не надо добавлять муку. Вам будет казаться, что тесто жидкое. ТАК ДОЛЖНО БЫТЬ! На 3 фото уже поднятое тесто.
Руками не месим. Не мнем, не тычим, не раскатываем! Накрываем эту субстанцию пищ пленкой и ждем час. Далее смачиваем руки в теплой воде, и мокрыми руками поднимаем его и складываем книжечкой, пару раз. И опять на час на расстойку под пленку.
Далее уже можно формировать комочки, так же мокрыми руками, растягиваем, не катаем. Положили кружок на пергамент, и ручками растянули до нужного диаметра. Я делаю с бортиками, можно без. Делаю достаточно тонкую середину, около 1-1.5 см. Начинку по вкусу, и оставляю еще минут на 15.
В разогретую духовку на 200-250 гр до готовности. Она готовится очень быстро, у меня примерно 5 минут.
Не передержите в духовке. Видите, что чутка подрумянились борта, доставайте.
Я вам гарантирую, это идеальный рецепт теста. 🥐 Можно из него делать чиабатту, тоже круто и вкусно✨
Комментариев ещё никто не написал.
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как испечь хлеб по рецепту свекрови
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞
Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) :
Мука - 1кг
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 2-2.5 стакана
Тут важны нюансы❤️
Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок мис...
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
Как приготовить тонкое хрустящее тесто для пиццы?
Обожаю пиццу собственного приготовления 😁😄
Рецепт теста:
Мука 650гр
Вода теплая 380мл
Дрожжи 6гр
Оливковое масло 40мл.
Соль 1ч.л.
Сахар 1ч.л.
Замесить тесто, разделить на 4 части,закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки, я вечером приготовила тесто, на следующий день в обед приготовила пиццу 😋 начинка любая, на ваш вкус!!
Выпекать при 200 градусов, 8-9минут
Тесто тонкое, хрустящие бортики и многоо начинки!!
В такую погоду самое то 👍
Любите домашнюю пиццу?
Раз уж я в топе 😁 если...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...