Лучший рецепт соуса Болоньезе для заготовок перед родами

Делилась в инстаграм, хочу сохранить и здесь 🙏🏻 попробуйте!

Лучший рецепт соуса Болоньезе!

Можно заготовить (для этого возьмите побольше ингредиентов) и доставать порционно, а также использовать для Лазаньи.

Я вообще фанат заготовок🥹 перед родами запланировала и сделала целую морозилку на месяц вперед 🙏🏻

Ингредиенты:

- Фарш говяжий или смешанный (говядина и свинина) — 500 гр

- Лук репчатый — 1 шт.

- Морковь — 1 шт.

- Сельдерей стеблевой — 1 стебель

- Чеснок — 2 зубчика

- Томатная паста — 2 ст. л.

- Консервированные томаты в собственном соку — 400 г

- Красное сухое вино — 100 мл (по желанию)

- Оливковое масло — 2 ст. л.

- Соль, перец - по вкусу

- Сухие травы (орегано, базилик) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей до мягкости.

2. Добавить измельчённый чеснок и фарш. Обжаривать, разбивая комочки, до золотистого цвета.

3. Влить красное вино, выпарить алкоголь на среднем огне (2-3 минуты).

4. Добавить томатную пасту и консервированные томаты, посолить, поперчить и добавить травы.

5. Перемешать и тушить на слабом огне, периодически помешивая. Соус должен загустеть.