Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
AnRiRay
AnRiRay
Мама дочки (2 года)

Рецепт мясной солянки и жареных кабачков с сыром

1 из 7

Всем привет. 👋

Сегодня хорошее настроение и поэтому решила поделиться рецептами двух блюд, которые в моей семье очень и очень любят, этот суп ест даже дочь, которая отвергает мясо в любом его виде 😁

Итак. Первое блюдо — солянка мясная.

Я всегда готовлю этот суп с говядиной на косточке. Бульон очень насыщенный получается. В качестве содержимого солянки, беру несколько видов колбас, и ветчина. На этот раз взяла жареную колбасу, ветчину и краинскую колбасу. Все это нарезала кубиками и отправила обжариваться на сковороде. Делаю я это без масла. Далее подготавливаю овощи, а именно лук и морковь. Лук режу кубиками, морковь на терке и отправляю к колбасе. Обжарим пару минут , слегка добавляю водички и томлю минут 10 под крышкой, пока морковь станет мягче. Далее отправляю в сковороду томатную пасту и тушу еще минут 10 под крышкой.

Когда говядина сварилась, я ее достаю и режу мелкими кубиками, а пока в бульон добавляю кубик Магги. Чищу картофель, который так же режу на кубики. После этого отправляю все в кастрюлю с бульоном. Когда картофель сварится добавляю маринованные огурчики, кстати домашние. Моя свекровь вообще шикарные закрутки делает, что пальчики оближешь 😋 доводим суп до готовности, подавать горячим. Очень вкусный суп.


Второе блюдо из кабачков. Изначально я планировала сделать рулетики, но так как мой слайсер навернулся, а овощечисткой не получилось сделать пласты тонкие, то решила бросить затею и просто их порезать. В качестве начинки я взяла ветчину, сыр копченый янтарь, чеснок и сметану. Чеснок я стала брать в последнее время из пятерочки, который уже пропущенный через пресс. В блюда добавлять самое то.

Так как мы все очень любим сыр, то для посыпки я взяла два вида сыра - моцареллу и обычный российский.

Кабачки посолили и оставили на минут 10. В это время готовим начинку и готовим панировку, она у меня классическая - мука и яйцо. Расаалякм сковороду с маслом, далее опускаем кабачки в яйцо, затем в муку и обжариваем таким образом кабачки, чтобы они стали мягкие. Пока жарим кабачки, достаем противень в котором готовить и разогреваем духовку. У меня режим верх-низ, температура 200.

Далее выкладываем кабачки на противень, сверху начинка, крайний слой сыр и в духовку, пора сыр не зарумяниться. Вот такая красота получилась на выходе. Данную закуску можно есть и горячим и холодным. Кстати форму я не смазывала маслом.

Всем приятного аппетита 😋

Рецепт солянкиБлюда из кабачковВкусные супыСемейные рецепты

Единственное, почти 😅, что я жарю на сковороде - кабачкиии 😁 Мне уж очень это блюдо ассоциируется с детством)) у кого…

Единственное, почти 😅, что я жарю на сковороде - кабачкиии 😁 Мне уж очень это блюдо ассоциируется с детством)) у кого что, а у меня кабачки 😂 Сразу вспоминаю как мы с братом вбегаем после улицы на кухню, жара, хватаем чёрный хлебушек и прям со сковороды, из-под рук у мамы выхватываем кабачки... ☺ и убегаем)) А у вас какая еда/блюдо более осознанного детства помнится?)

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени…

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени заняло 15 минут 🤷🏻 ♀ У меня с ветчиной и сыром 👍🏻 Ингредиенты: Тесто: -кефир - 1 ст. -соль - 0,5 ч.л. -сахар - 0,5 ч.л. -сода - 0,5 ч.л. -сыр твердый тертый - 1 ст. -мука - 2 ст. -растительное масло для жарки лепешек начинка: -ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) + сыр (тоже на терке) Приготовление: Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Далее добавляем сыр тертый и муку. Вымесить тесто, получается очень мягкое и нежное. 2. Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край (все уголочки в центр). Перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась. 3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания. Приятного аппетита!

Придумала суп детям, который улетает за 5 секунд. Мои говорят, что это самый любимый их суп:)))

Придумала суп детям, который улетает за 5 секунд. Мои говорят, что это самый любимый их суп:))) Понадобится: стейк сёмги, 2 горсти булгура, морковь, лук и кабачок. Отвариваю весь стейк целиком, туда же закидываю булгур. На топленом масле чуть тушу морковь (натираю её на терке), лук, половину не огромного кабачка кубиками. Потом все овощи в бульон, к булгуру и семге. Рыбу перебираю и мелко рву на волокна. И обратно в бульон. Всё. Готовится быстро. Дети обожают просто.