4 вида котлет для малыша: рецепты с 1 года

🥟 4 вида котлет для малыша

1️⃣ Куриные котлетки с морковью

Ингредиенты:

✅ 300 гр. куриного филе

✅ 1 яйцо

✅ 1 небольшая морковка

✅ 100 гр. творога

✅ 30 гр. лука

✅ 2 веточки укропа

✅ 1/2 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Куриное филе и лук порежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку, либо измельчите в блендере.

Морковь потрите на мелкой терке, укроп мелко порежьте.

Соедините все ингредиенты и хорошо перемешивайте до однородной массы.

Влажными руками сформируйте котлетки и обжарьте на капле оливкового масла по 2-3 минуты с каждой стороны.

Добавьте немного воды и тушите под крышкой еще около 15 минут.

2️⃣ Рыбные котлетки с рубленными креветками

Ингредиенты:

✅ 400 гр. филе трески

✅ 200 гр. креветок

✅ 1 яйцо

✅ 50 мл. молока

✅ 2 куска батона

✅ 1 ч.л. соли

Приготовление:

Обрезать корочки у батона, порезать кубиками и залить молоком.

Положить в чашу блендера филе трески, батон с молоком, яйцо, соль и всё перемолоть.

Креветки порезать на маленькие кусочки, добавить к фаршу и хорошо перемешать.

Жарить на медленном огне по 7-10 минут с каждой стороны. Можно через 2-3 минуты залить водой и потушить.

3️⃣ Биточки из говядины

Ингредиенты:

✅ 300 гр. говяжьего фарша

✅ 90 гр. молока

✅ 70 гр. батона

✅ 200 мл. молока

✅ 25 гр. сливочного масла

✅ 10 гр. муки

✅ соль (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Батон замочите в молоке. 15 грамм сливочного масла растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте в фарш размоченный батон и взбейте блендером до однородного состояния.

Добавьте к фаршу растопленное сливочное масло, соль и все хорошо перемешайте.

Сформируйте влажными руками биточки и выложите в форму для пароварки или сковороду. Готовьте на пару или тушите 30 минут.

Пока биточки готовятся, можете приготовить для них соус. Для этого смешайте муку со 100 мл. молока и поставьте на плиту. Постоянно помешивайте соус, чтобы избежать комочков.

Когда молоко почти закипит, добавьте сливочное масло, и готовьте ещё минуту, постоянно помешивая.

Полейте готовые биточки соусом.

4️⃣ Паровые котлетки из индейки с овощами

Ингредиенты:

✅ 400 гр. фарша индейки

✅ 1 морковка

✅ 1 болгарский перец

✅ 1 луковица

✅ 2 веточки укропа

✅ 1 ст.л. оливкового масла

✅ 1/2 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Перец и лук порежьте небольшими кубиками, морковь потрите на терке, укроп мелко порежьте.

Добавьте в фарш все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Влажными руками сформируйте котлетки и готовьте на пару 40 минут.