Как вкусно приготовить козлятину? Рецепты и советы

Девочки, всем привет.

В общем, свекровь передала мне мясо молодой козлятины, а вот как готовить сама не знает. В общем посоветуйте хорошие и вкусные рецепты с данного вида мяса. Скажу сразу, чисто мякоть, кг 2. Может как вымачивать надо перда готовкой. Я то и баранину вкусно не умею готовить