Паста с креветками в сливочно-песто соусе: рецепт
Готовила первый раз и не думала, что получится так вкусно.
Понадобиться:
- макароны (у меня ракушки)
- креветки
- 1 лук
- 2-3 зубки чеснока
- сливки 20%
- соус песто
- масло (у меня оливковое)
- сыр (гауда, пармезан на ваш выбор, можно и без)
В сковородке на оливковом масле обжариваю 2 ломтика чеснока до золотистой корочки, чтобы придать вкус. После того, как обжарилась корочка вытаскиваю чеснок и мелко (очень мелко) рубленым лук закидываю в масло и обжариваю до золотистой корочки. В это время в отдельной кастрюле варите макароны до состоянии аль денте (полуготовности). Далее заранее подготовленные (я убираю хвостики) сырые креветки кидаете в сковородку к луку и обжариваете максимум 1-2. Заливаете все это сливками и соусом песто (мне хватило 2 столовые ложки, в банке соус остался на еще 1 блюдо). Также добавляете 1 зубчик чеснока через мелкую терку. Убавляете огонь и перемешиваете все. В это время макароны ваши отварились до полуготовности. Сливаете полностью воду и закидываете все в сковородку. Перемешиваете и томите 1 минуту на слабом огне. В конце добавила сыр, можно и не добавлять (на ваш выбор). Выключаете печку и оставляете еще минут 3-5. Готово.