Рецепт гонконгских вафель: ищу советы

«Гонконгские вафли»:

Мука пшеничная / Мука — 140 г

Крахмал кукурузный — 40 г

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 100 г

Молоко сгущенное — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Вода — 140 мл

Ванильная эссенция — 2 капл.

Рецепт «Гонконгские вафли»:

Муку просеиваем в миску, добавляем разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в 2-3 раза, добавляем сгущенное молоко, растительное масло и воду, перемешиваем

Жидкую массу наливаем к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика, добавляем пару капель ванильного экстракта, еще раз перемешиваем.

Накрываем пищевой пленкой миску с тестом и отправляем в холодильник на 60 минут.

Пробовала выпекать вафли сразу без охлаждения в холодильнике. Они получились мягкие, не хрустящие.

Жидкую массу наливаем к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика, добавляем пару капель ванильного экстракта, еще раз перемешиваем.

Накрываем пищевой пленкой миску с тестом и отправляем в холодильник на 60 минут.

Пробовала выпекать вафли сразу без охлаждения в холодильнике. Они получились мягкие, не хрустящие.

И выпекаем до золотистого цвета.

Горячие вафли сразу же сворачиваем конвертом. Я ставлю их в стакан и даю остыть в таком положении.

Вафли получаются просто огромными. У меня вышло 2 такие вафли и ещё одна поменьше (тесто налила не на всю площадь) - мне она понравилась больше всего.

Наполнители выбираем по своему усмотрению. Например шарики мороженного и ягоды.