Коричневые и зелёные кокосы: в чем разница?
Вижу интерес к кокосам😉
давайте подробнее тогда обсудим 👇
Коричневые кокосы (маленькие, которые продаются чаще в России) - это зрелые кокосы.
У нас в стране обычно продают именно такие — с твёрдой коричневой скорлупой.
- Внутри почти нет воды или она минимальная и не очень вкусная. Такую лично я не люблю кокосовую воду.
- Основное, что там едят — это белая плотная мякоть. И вот ее я просто обожаю!
- Они маленькие потому, что это уже полностью созревшие плоды (ну или определённый сорт).
Мякоть в них более жирная и насыщенная.
- В России их чаще используют для еды в свежем виде, для выпечки, десертов или просто чтобы повыковыривать😄 мякоть ложкой, ножичком (я так люблю делать).
Такие кокосы дают больше энергетической ценности и жиров за счёт как раз мякоти, но воды от них не ждите.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
А теперь про зелёные кокосы (с трубочкой, которые как раз продают больше в Азии) - это молодые кокосы. И их специально срывают раньше, пока они ещё зелёные.
- Внутри очень много сладкой, освежающей кокосовой воды.
Вот именно это my love❤️
- Мякоть тонкая, мягкая, почти желеобразная (её тоже можно есть, но она не такая плотная, как в коричневых). Я такую не очень люблю.
- В Индии, Таиланде, Вьетнами, на Филиппинах и в других странах их продают прямо на улицах:
продавец срезает верхушку, вставляет трубочку — и ты сразу пьёшь воду и наслаждаешься этим прекрасным вкусом и моментом (пока пишу, аж слюну пустила🤤). Иногда ещё дают ложку, чтобы съесть мякоть.
- Вода в них очень богата электролитами и считается отличным натуральным напитком для утоления жажды.
〰️〰️〰️
Поэтому👇
- Если хочешь кокосовую воду — бери только зелёные.
- Если хочешь мякоть — тогда коричневые, которые как раз и продают чаще в России.
Зелёные почти не встречаются в продаже в России в свежем виде
только иногда в больших супермаркетах или онлайн)
а коричневые — стандартный вариант в наших магазинах.