Девочки, поделитесь рецептом крема, которым 100000% получится выравнивание?

Сливки 33% -160мл
Сыр творожный -800 гр
Сахарная пудра-160 гр
Бетонный ганаш на молочном шоколаде
Ингредиентов всего 2
Масло и шоколад 1 к 2
Масло взбить, добавить растопленный шоколад взбить .
Можно у Юлии Смолл посмотреть видео, она очень подробно рассказывает про ганаш на белом шоколаде, я училась именно на этом видео