Какую рыбу коптить, чтобы было вкусно и не костляво?

После котика совсем не очень фото. Но поверьте, это вкусно 👌🏻 на фото какой-то из тунцов, совсем недорогой. Нравится коптить лакедру. Тоже недорогая и вкусная рыбка.

На удивление, «классическая» для копчения скумбрия не нравится. У неё ещё и очень стойкий запах, коптилку трудно отмыть.

Дораду коптили - мне нравится. Мужу не нравится), он не любит сухую рыбу.

Какую ещё рыбу коптили, чтобы не костлявая и вкусная?

Если вообще про копчение говорить, что дочь и брат любят рёбра и перепёлок. Курица у нас не получилась.