Замена посуды на чугун и нержавейку: стоит ли?
Последнее время попадаются видео про замену посуды на кухне и досок.
Кто то менял на железные доски и на чугунную посуду или нержавейку? Стали здоровее?😆 есть какой то эффект? Это все в посудомойке можно мыть или ручками как Золушка в лучшие времена?
Лучший комментарий
@lakidaki, @coffeemanka, @na_minivene, tvs сковороды, есть на озоне
Комментарии
Мне подруга подарила металлическую доску - вообще не зашла, ножом царапаешь по ней во время нарезки
Доски деревянные купила, но мне они просто нравятся) сковороды разные есть , не паримся, меняем по мере порчи)
У меня небольшая чугунная сковорода в основном для, яичницы. Стальная сковорода сотейник и кастрюли.
Сталь в пмм, чугунная легко моется.
А вот доски дерево и пластик.
Доски из искусственного камня, хочу еще одну большую из нержавейки. Мою в посудомойке.
До сковородок из нержавейки еще не дошла, ну и надо поискать для индукции.
Чугун нужен для долгого равномерного томления, нержавейка - для быстрого обжаривания "с корочкой". У них разная теплопроводность, поэтому так. Надо уметь ими пользоваться. Я не умею , поэтому у меня тефлон 😂
Сковородки две чугунные я привезла с деревни, на них блины самые вкусные получаются и котлеты хорошо жарятся. Только нужно сначала натереть металлической мочалкой с солью, а потом хорошо проколить
Интересно, а какими все кастрюлями пользуются, кроме нержавейки? Хорошая нержавейка самые удобные кастрюли... Доски пластиковые не использую, дураку понятно, что ешь этот пластик. Только деревянные у меня. Просто для мяса и рыбы отдельные доски
@lakidaki, @coffeemanka, @na_minivene, tvs сковороды, есть на озоне
Ручками, ага! А потом белье в мешок и на речку! Тоже ручками, желательно в мороз! Все станут здоровее..но скорее всего без рук🫠
У меня "шеф-доска" пластиковая. Любовь.
Давно пользуюсь кастрюлями и сковородками из нержавейки. Они охрененно моются в ПММ. Но, с сковородками есть нюанс: перед тем, как на них готовить их каждый раз нужно раскаливать хорошо, иначе всё прилипнет к собакам-ебенякам! Ничем не отдерёшь, только отмачивать. А в остальном они бессмертные и жарят хорошо. А вот чугун скотинка привередливая. Его нельзя мыть агрессивными жироудалителями (т.е моем ручками с Фейри и ни-ни азелитеком попшикать), после каждого мытья нужно вытирать насухо и смазывать маслом. Иначе ржавеет сволочь, как рельса!
Хотела заменить доски на железку или стекло, муж против, ножи портят
Так кто нибудь объяснит мне почему мужья и ножи связаны?😆 я не понимаю
@blondezz, он точит, он готовит, он своих тараканов сам пусть и выгуливает)
Чугун без покрытия очень капризный.
Еду в нём не оставить, сразу запускается процесс окисления.
Грязным тоже не оставить до вечера, идет тот же процесс, что портит естественный защитный слой. А он долго восстанавливается.
После остывания нужно помыть вручную, не используя щелочные моющие средства, а это все гели и хоз мыло. Можно содой или солью. Железные губки тоже в топку😆.
Вытереть полотенцем насухо, смазать маслом.
Пляска с бубном ещё та. В однин момент тебе просто надоедает этим заниматься и ты фигачишь обычный фери на железную губку и все портишь.
Раньше не было столько бытовой химии и чугунную сковороду просто споласкивали от остатков еды, поэтому защитный слой формировался годами и передавался по наследству. Да, предавали не сководку, а именно защитный слой. А молодые не знали что с ним делать и решали хорошенько вымыть бабкину сковороду, а она вдруг начинала пригорать и картошечка, как в детстве уже не выходила и все это летело в мусорное ведро.
Можно конечно приобрести чугун с современным покрытием, но это покрытие ничем не будет отличается от бычных керамико-тефлоновых сковородок. Этим, кстати, отлично пользуются маркетологи подсовывая чугун с покрытием как "эко" сковороду, чугун, же. А то, что он покрыт хозяйкам знать не надо.
У меня постоянно был чугун, так как готовлю на индукции уже лет двадцать, он стоил тогда дешевле специальных сковородок для индукции. Сейчас я окончательно психанула и избавилась от чугуна. Да и по готовке блюд, его вполне может заменить стальная сковорода. Её как раз и вернула с дачи домой когда приобрела ПММ. Не все на ней можно готовить, поэтому от тефлоновых так и не ушла.
Пользуюсь чугунными сковородами, качество и вкус еды, выше.
При этом, лежат старые тефаль - жарю порой и там и там блины, на чугуне вообще по другому.
Тяжелая да. Но в пм мою, чищу время от времени.
Лучшее приобретение.
Если с кастрюлями все понятно. Но сковородки. Посоветуйте пожалуйста кто в теме какие купить для индукции и не разориться.
Нева металл
Без вредных веществ
Только ищите чтоб именно для индукции
Почти все поменяла)) но понятно,что не за день. Кастрюли из стали, сковородки есть из стали,есть из чугуна. Доски у меня деревянные
На досках из стали ножи тупятся только в путь. Если муж не готов их каждую неделю точить и править, то можно купить. Сковороды из нержавейки без покрытия требуют навыка, здесь проблем нет. У меня папа проф.повар, я к ним привыкла. Доски у нас всегда были из пластика.
@blondezz, ножи тупятся. Замучаетесь таскать на заточку. У меня муж точит, у него специальный аппарат есть.
@tanya_a, я сама точу поэтому не поняла почему у всех муж против😆
Ну я. Новые зубы не выросли, ничо не отвалилось, третий глаз не открылся. Чугун и дерево категорически нельзя в посудомойку, сталь можно, конечно, скока влезет. Чугун - это совсем другое качество жарки, обожаю его!
Да раньше только они и были, ток почему то от них решили избавиться не пойму ток почему.
@blondezz, уход морочный чтоб не ржавели. Думаю поэтому
Посмотрите программу чудо техники. Серия про доски. Там все наглядно показывают,какая лучше и безопаснее.
Хотела тоже эти каменные доски, но тогда надо менять ножи), а я люблю Икеа ножи хорошие, купили просто дубовые доски и все. Сковородки тоже планирую постепенно поменять, но у меня индукция и к ней подбирать нужно.
@blondezz ну не знаю я мою тефалевские в посудомойке,быстро умираю только тонкие которые и дешевые,до полторы тысячи. Есть у меня две тоже тефаль,хз они из чего ,но тяжеленные и толстые-хрен им чего становится. У матери есть сотейник из нержавейки-я не знаю как она в нем готовит,пригорает все жуть как
@blondezz, а мне недавно попадалась новость про микропластик, что его количество сильно преувеличено. Мол с перчаток на образцы попадали стеараты, которые при анализе ошибочно принимались за микропластик, так как свойства схожи.
У меня железные доски, нормальные. Правда царапаются, но нет вот этой крошки как от пластика.
Тоже после видео задумалась о смене сковородок😅 кастрюли у меня из нержавейки тефаль
У нас доски из какого то искусственного камня или типо того. Очень нравится. До этого были деревянные, это постоянный запах от них, щепки какие то.
Короче очень рада, что заменили хоть и дороговато
Я поменяла все доски на искусственный камень, заменила сковороды на с безопасным покрытием. Не знаю как насчет здоровее, но служат они дольше) в посудомойке все прекрасно моется.
Также все контейнеры у нас стеклянные.
И микроволновки у нас нет 😝
Нержавейка посуда у нас в семье появилась ещё до появления меня на этом свете. Себе в семью тоже нержавейку всегда беру. Доску купила нержавейку, все хорошо, НО звук метала об метал это нужно терпеть … все мою в посудомойке. От пластиковых досок точно избавлюсь, но наврят ли куплю доски из нержавейки - скорее всего просто деревянные
У меня кастрюли нержавейка. Ну нормально. Я сто лет назад без всякой задней мысли купила набор Тефаль, потом спустя кучу лет отдала его маме и купила кукмару, тоже нержавейку.
Как то обычно и привычно с ней. ПММ отлично моет. Все блестит.
Железные доски наверное не взяла бы. Боюсь звуков ножа об них.
Чугунная посуда очень капризная и тяжёлая. Я пока не доросла до такого дзена.
Нержавейка посуда у нас в семье появилась ещё до появления меня на этом свете. Себе в семью тоже нержавейку всегда беру. Доску купила нержавейку, все хорошо, НО звук метала об метал это нужно терпеть … все мою в посудомойке. От пластиковых досок точно избавлюсь, но наврят ли куплю доски из нержавейки - скорее всего просто деревянные