Домашний том-ям: рецепт с креветками и кальмарами

Перестала покупать том-ям. Научилась готовить сама. Рецепт нашла в инсте.

Люблю я, муж и младший

Обжариваем в кастрюле шампиньоны до золотистой корочки, добавляем помидоры черри, добавляем соль, перемешиваем, ждём 3-4 минуты, добавляем пасту том-ям, перемешиваем, опять ждём 2-3 минуты, заливаем всё кипятком, ждём 15 минут.

Добавляем морепродукты — я кладу кальмары и креветки и варю 2-3 минуты, выливаем кокосовое молоко, ждём 2-3 минуты и выключаем. Суп готов.

Гарнир беру либо рис (заправка как для суши), либо рисовую лапшу.

Добавляю кинзу и кладу лайм рядом или лимон.

Граммовка

· Шампиньоны — 200 г

· Помидоры — 200 г

· Паста том-ям — 1 столовая ложка (с горкой — будет острее)

· Кальмары — 1 тушка

· Креветки — на глаз (мы любим много)

· Мидии — можно добавить (мы не едим)

· Вода — 1,5 литра

· Кокосовое молоко — 250 г