Рецепт грибного супа-пюре: прошу поделиться

белый гриб — 700 г;

лук репчатый — 0,5 шт.;

сливочное масло — 60 г;

прованские травы — 1 ч. л.;

мука пшеничная — 2 ст. л.;

тимьян сушёный — 0,5 ч. л.;

сливки 35–40% — 240 мл;

соль — 1 ч. л.;

перец чёрный молотый — 0,2 ч. л.;

петрушка — по вкусу.

Приготовление:

Помыть грибы, тонко нарезать.

Мелко нарезать лук.

Растопить масло в кастрюле.

Положить в горячее масло лук, перемешать и обжаривать на медленном огне, пока не размягчится, прибавить огонь и варить

Добавить грибы, перемешать.

Добавить специи (смесь соли с сушёными травами и другими приправами по вкусу).

Добавить 2 полных ложки муки, тщательно перемешать.

Добавить тимьян, прикрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут.

Добавить сливки.

Добавить соль и чёрный перец.

Накрыть и варить ещё 10–15 минут.

Снять с огня, взбить суп блендером до консистенции пюре.

Разлить суп по тарелкам.

Подавать горячим, посыпав свежей петрушкой

Жарю :лук, грибы ,зубчик чеснока, соль перец

Варю картоху отдельно

Потом с картошки немного воды выливаю если много

И зажарку закидываю туда

Дальше сливки наливаю как начнет уже кипеть чуть мешаю и выключаю

Блендером сбиваю и готово