Как сварить рассыпчатый рис: советы мам
Я не умею варить рис, просто рассыпчатый рис нужен , дайте пожалуйста дельные советы.
У меня либо каша, либо недовареный , либо каша , а внутри недовареный
Комментарии
Промываю. Замачиваю минут на 20. Потом отмеряю воду в пропорции 1:2. Закипает вода, туда рис, закипает, и на 3 (у меня 9 максимум) на 18 минут. Крышку не открываю. Таймер пропищал. Ещё оставляю на 15 минут под крышкой. И всё. Готово.
Беру пропаренный. Мне нравится Мистраль
Промыть, обжарить на масле, потом немного воды и под крышку. Будет рассыпчатый.
Но, у меня муж такой не любит 😅
Поэтому научилась именно варить рассыпчатый. Всегда получается. Нужно промыть хорошо, далее воду наливаю на глаз, но чтобы 1,5 см точно было воды, ставлю на большой огонь, как вода почти что выпариться, прям такие большие пузыри будут, я ставлю на медленный огонь, закрываю крышкой и минут 20 точно стоит и готово. Не перемешиваю в процессе.
Рис покупаю круглозерный Националь или Макфа
С чижика понравился рис, в зеленой пачке, даже у меня получился
Беру только пропаренный рис, промываю пока вода чистой не станет, пропорции 1:1,5 где-то, когда вскипает, огонь на минимум, минут 15 и вуаля, готово) только перемешивать и открывать не надо до готовности
кипятком замочить, потом промывать много раз
На сковородку масло сливочное + растительное
Туда рис , до золотого цвета обжариваем , далее добавляем немного воды и соевый соус и под крышку до готовности
Только не промывайте после варки, это такая гадость, промытый отварной рис. Хуже только макароны промытые. Я его в микроволновке варю. Стакан риса, два стакана воды, немного масла растительного, соль. И на 16-17 минут на мощность 800. Всегда рассыпчатый.
@anna28041980 я знаю, муж поначалу пытался их промывать. Не знаю, промывает ли сейчас свекровь, мне кажется, нет.
Кстати, свекровь офигенно готовит рис, муж у нее спрашивал, как она готовит, но все равно так не получилось. А у нее тот же самый рис после варки не распухает, остаётся маленьким, рассыпчатым, очень вкусным.
@anna28041980, я пробовала не промытые макароны. Гадость. Вкус этой воды с мукой🤢 они же пока варятся, мука все равно выходит. И потом все макароны в этой жиже. Гадость.
@nastyaa_torr Это где ж вы такие макароны пробовали.
От вида и фирмы зависит, беру где для плова написано
Вот в плове как раз хорошо получается у меня, а просто как гарнир не выходит
Либо в пакетах, либо мультиварка. Ну и промывать его надо до прозрачной воды
Сейчас беру пропаренный
Промываю до и после, получается рассыпчатый
Как макароны сварите его просто🤭
Много воды, а потом промыть. И будет супер рассыпчатый рис))
Нужен и рис специального сорта,для плова или длиннозерновый
Вы в чём варите,в кастрюле? Или в мультиварке?
Варить надо на медленном огне и воды немного больше добавить чем в инструкции, буквально на 1-2 столовые ложки или на 20-30 мл и варить под крышкой,а то вода сильно испарится и будет сухо и пригорит
Варю в пакетах строго по инструкции, всегда получается рассыпчатым. Беру длиннозернистый.
Покупаю рис от Националь янтарный, промываю, кладу в мультиварку на 25 минут, воды 1 к 1 и наливаю 1 столовую ложку растительного масла.