Почему блины получаются твёрдыми и пригорают? Ищу рецепт мягких блинчиков
Девочки у меня блинчики твёрдые получаются и края пригорают 🤦♂️ у других когда ем такие мягкие бывают,у кого есть хороший рецепт? Я то готовила по нескольким но все равно не так
Комментарии
У меня тоже была такая проблема, потом стала добавлять топленое масло вместо растительного и блинчики стали мягкие и ароматные
скорее еще зависит от сковородки , раньше тоже все время прилипало , купила новую сковороду 26см , еще ни разу не смазывала маслом при готовке и ничего не пригорает , может немного прилипать , но надо уметь аккуратно перевернуть блин , чтобы не порвался
@shvsiid1 а стакан кипяток не лишний в конце? Вроде жидкая уже сама смесь
@laura412, нет , там для муки нужен кипяток , в ютубе смотрела говорили для чего нужен , уже не помню 🥲
Надо как испекли блин, накрыть его пакетиком целлофановым, или тазиковм сверху ))
да кстати, тоже видела такой способ , но я ничем не смазываю ,
как приготовится сразу ставлю на тарелку и как остывают они сами у меня становятся мягкие
Маслом смазываете? Либо в процессе готовки, готовые блины накрыть чем нибудь и тоже мягкие бывают
Я готовлю на кефире
1 стакан 250мл кефир добавляю пол чайной ложки соды
1 яйцо, сахар 4-5 ложек или на вкус, щепотка соли, всё перемешать, всыпать муку до немного густого состояния и крутой кипяток влить быстро помешивая
Затем добавить ложку топленого масла и всё получаются идеальные)