Как посолить филе горбуши на коже? Рецепт для начинающих

Я на глаз мешаю соль и Сахар , посыпаю рыбу и иногда еще специи для рыбы. И все

Закрываю пленкой сверху , обычно чуть меньше суток уже готова

Взвесьте, приготовьте сухую смесь на 1 кг рыбы 1 ст л сахара 2 ст л соли. Натрите ею рыбу, замотайте в пищевую пленку, или плотно в пакет если ее нет, и на сутки в холодильник, готово