4 рецепта рыбных блюд для малыша с 1 года: треска, сосиски, шарики, минтай

🐟 4 блюда из рыбы для малыша

1. Треска тушёная с морковью и луком

Ингредиенты:

✅ 300 гр. филе трески

✅ 50 гр. моркови

✅ 50 гр. лука

✅ 100 гр. помидора

✅ 2 ст.л. растительного масла

✅ 1/2 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Филе трески порежьте на небольшие кусочки. Морковь порежьте соломкой, лук и помидор мелко порежьте.

На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте лук до легкого золотистого оттенка, затем добавьте морковь и тушите до полуготовности.

Добавьте помидор, накройте сковороду крышкой и тушите около 5 минут.

Затем добавьте в получившийся соус треску и немного воды. Тушите на медленном огне под крышкой ещё 15 минут.

2. Рыбные сосиски с брокколи

Ингредиенты:

✅ 200 гр. рыбного фарша

✅ 50 гр. брокколи

✅ 2 кусочка батона

✅ 1 яйцо

✅ 1/3 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Отварите брокколи до мягкого состояния.

Батон замочите в воде на 5 минут, после этого отожмите.

Положите в чашу блендера брокколи, батон и яйцо и взбейте до однородной массы.

Добавьте фарш с солью и хорошо перемешайте.

Разложите в формочки и готовьте на пару 30 минут.

3. Рыбные шарики в сметане

Ингредиенты:

✅ 150 гр. рыбного фарша

✅ 30 гр. репчатого лука

✅ 1 перепелиное яйцо

✅ 1 веточка укропа

✅ 1 веточка зелёного лука

✅ 1 ст.л. сметаны

✅ 60 мл. воды

✅ соль (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Репчатый лук потрите на тёрке, зелёный лук и укроп мелко порежьте.

К рыбному фаршу добавьте репчатый и зелёный лук, укроп, яйцо, соль и всё хорошо перемешайте.

Влажными руками сформируйте шарики.

Сметану разведите в воде и размешайте до однородного состояния.

Обжарьте шарики 2-3 минуты на небольшом количестве масла, затем добавьте сметанную смесь и тушите под крышкой 15 минут.

4. Ингредиенты:

✅ 400 гр. филе минтая

✅ 2 яйца

✅ 3 ст.л. сметаны

✅ 50 гр. муки

✅ соль (по желанию, с 1 года)

Приготовление:

Филе минтая промыть, очистить от костей, если имеются, и порезать на небольшие кусочки.

Яйца смешать со сметаной до однородной массы, добавить соль с мукой и хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, опустить филе минтая в кляр и выложить на сковороду.

Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.