Рецепт хрустящих венских вафель: как добиться идеальной текстуры?
Есть рецепт венских вафель проверенный ? Что бы были прям как в заведениях ? Мои после выпекания (по нескольким рецептам) через пару минут становятся мягкими , а я хочу что бы были хрустящими снаружи и мягкими внутри . Я что так многого хочу от вафель ?🥲
Комментарии
У меня был рецепт с ресторана,но я потеряла все записи😭
У них были они бомбовые,как вы описали.Но там возня была помню делать их,белки и желтки отдельно взбивали кажется.А вот сами пропорции и ингредиенты забыла.Поищу в старых блокнотах может найду,но ничего не обещаю.
😂прочла все коментарии в надежде что кто нибудь скинет рецепт, но увы..
А какую вафельницу выбрать? Чтоб прям хорошо пекло🥹 давно ищу🥹 подскажите пожалуйста
@aishat__ у меня тоже жёлтая очень нравится, подруга подарила 😍
Пользуйтесь на радость вы тоже
Ты рядом с Оливой живешь , никак нельзя там выведать рецепт ? 😂 у них тоже очень нравятся мне
Тут была девушка повар из кофейни Август, может она раскроет нам секрет 😄 их вафли стооолько людей хвалят ,но я сама так и не дошла до них, что бы попробовать
@aishat__, да, шоколада прям много бывает, а так вафли обычными показались
@aishat__, да , ганаш и есть вариант с кремом чиз покрытый ганашем
послушаю
делала по рецепту идиллики
тоже сразу стали мягкими,хотя у нее на видео казались хрустящими🥹
Вы как вовремя 😅скажите пожалуйста вы можете взять на обучение меня ? Если да , то условия и цена , мне очень нужно
Вам сколько лет?
Такая молоденькая😍😘
Даже не скажешь что у вас ребенок 7ми лет
2 яйца
3-4 столовых ложек сметаны
Сахар по вкусу
Разрыхлитель или сода не полная чайная ложка
И масло подсолнечное где то 3-4 столовых ложек
И муку сыпать пока она густая не станет
Слишком жидкую нельзя только
Это рецепт где то на 7-8 вафель
Как вы и говорите получаются сверху хрустящие внутри мягкие 🌷