Как сделать идеально ровным и красивым: вопрос о практике
Вот и скажите мне 🙈 чтобы его сделать идеально ровным и красивым нужна регулярная тренировка и практика или я чего-то не понимаю?!
На фотографиях из предыдущего моего поста у девочек прям ровные получается 🤷♀️
Комментарии
А ещё многое зависит от творожного сыра.Нужен тот,который жирнее.С Экомилк и Виолетте не получится хорошее выравнивание
У вас крем слишком мягкий
Черновое покрытие делали? Торт отстоялся в холодильнике в сборке?
Удобней работать крем чизом на масле для выравнивания, попробуйте его. На диаметр 18см в 3 коржа- 400гр сыра , 100масла, 80пудры
Вроде на выравнивание лучше идет крем чиз на масле. А еще там нажим на шпатель важен, я вечно перебарщиваю, муж у меня забирает шпатель и доводит до идеала😂он у меня штукатур просто🤣
Я тоже мужу сказала, что как научусь торты выравнивать и в штукатуры подамся😂😂😂
@ms.chemezova, мы будем делать бизнес! Мы будем делать бабки 😂😂😂
Я работала кондитером могу дать маленький но действенный совет. Используйте банку с теплой водой, макаете туда шпатель и выравниваете, будет супер гладкий и ровный 👍
Перед выравниваем торт в морозилку на полчаса уберите. На охлажденный торт лучше крем ложится
Шпатель купила и им выравнивала
Крем для выравнивания- творожный сыр,сливки и сахарная пудра
Лучше брать сливочное масло на выравнивание. Тогда крем будет сам по себе стабильнее и плотнее.
@kravets, масло побоялась из-за того что не хотела жирным его делать
В прошлый раз делала с маскарпоне, так он не особо мне понравился
@ms.chemezova ,да,с маскарпоне он будет очень жиный,как масляный. А я масляные терпеть не могу. Но с творожным будет баланс. Я делала торт сыну,очень вкусно выходит.
Очень много зависит от того чем выравнивали, и опыт конечно
С каждым разом все лучше будет!)
Торт красивый не переживайте ☺️
Шпатель купила и им выравнивала
Крем для выравнивания- творожный сыр,сливки и сахарная пудра
Шпатель, крутящийся столик и сноровка, может консистенция крема не совсем подходящая для выравнивания
Я не кондитер, но тоже делала тортики «для себя», с обычным кремом чиз получались ровные
Тортик кстати очень красивый!