Форель в сливочном соусе: рецепт с шпинатом и томатами

Форель в сливочном соусе 🐟

~ форель

~ чеснок (пара зубчиков)

~ сливки 20% (200-250 мл.)

~ томаты черри

~ шпинат

~ соль/специи

1. Рыбу разделать на стейки, посолить с двух сторон (по желанию можно добавить специи).

2. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла (огонь чуть выше среднего), в сковороду выдавить пару зубчиков чеснока, слегка обжарить.

3. Там же обжарить стейки форели с двух сторон, по 3-5 минут с каждой стороны, убрать в сторону.

4. В той же сковороде обжарить шпинат и томаты черри (половинками). Добавить сливки, щепотку соли.

5. Выложить рыбу обратно в сковороду, еще немного потушить (минут 5-7) на медленном огне (без крышки).

Подать можно с любым гарниром: рис, киноа, птитим, картофельное пюре, просто с овощами.