Рецепт курицы генерала Цзо: пошаговый способ приготовления

Самая вкусная курочка🫰🏻 "Курица генерала Цзо"

Филе куриного бедра порезать на маленькие кусочки (чтобы было удобно палочками брать), сложить в миску. Добавить соевый соус (где-то пара столовых ложек на 300-400гр мяса), желток куриного яйца (белок потом можно просто добавить к целому яйцу на завтрак - будет больше белка, что всегда хорошо), столовую ложку крахмала (любого, хоть кукурузного, хоть картофельного), имбирь и чеснок (можно свежие, можно сухие молотые). Перемешать и оставить мариноваться минимум на час. В сковороде хорошо разогреть немного растительного масла и обжарить курицу. Сразу же не мешайте! Дайте корочке схватиться, и только потом переворачивайте. Когда курица обжарится, добавляем соус-заправку: в мисочке смешиваем по вкусу соевый соус, сахар, рисовый уксус или мирин, томатную пасту, острый перец или соус чили, кунжутное масло. Все как следует перемешиваем, выливаем в сковородку и готовим еще минутку. Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом и зеленым луком.

Пы.Сы. По легенде, блюдо назвали в честь китайского генерала, который так увлекся обедом, что проиграл войну😁 Ну, курица действительно вкусная, это наш любимый рецепт))))