Что делать если не поднимается тесто для выпечки?

Опара, теплое место для теста. Дать обязательно отдохнуть. Старые дрожжи, муки очень много кладете, все перед тем как замесить должно быть теплым, ну и конечно муку для идеального тесто лучше просеянную обогощенную кислородом.

Слишком горячая вода ещё может быть причиной

Сначала опару ставьте ,тогда поймёте дрожжи рабочие или нет

Я делаю сначала опару, консинстенция как сметана домашняя, закрываю крышку и забываю про нее на пол часа максимум. Потом беру, добавляю муку и готовлю тесто, которое стоит после еще час где-то. В два раза больше становится и бежит еще)))

Может дрожи старые, попробуйте в духовке поднять на маленькой температуре

У нас сегодня тож такая же загвоздка была, потом я поставила сверху духовки кастрюлю с тестом, пока жарили самсу. И норм. Потом налепили и также оставляла противень мин 10-20 поднимутся как смазывали и в духовку

Старые дрожжи моя частая причина 😢

Прохладно? Сквозняк?

Теплое молоко и дрожжи а так ж Сахар , потом когда жидкость поднимется соль , сахара больше чем соли