Как приготовить плов, чтобы не получилась каша или сухая масса?

Жаришь мясо со специями, добавляешь лук по больше марковки тушишь все это

Добавляешь рис и обязательно воду на стакан меньше

Добавляешь специии перемешиваешь ставишь на медленный огонь и оставляешь

Больше не надо перемешивать

Можно перемешать когда закончится вода чтобы проверить на готовность и все

Вот тогда плов будут рассыпчатый

Аявлу затым приходи я тебя научу плов готовить ❤️

Я делаю так

Жарю лук, потом добавляю либо курятину, либо говядину, дальше крупно режу морковь, туда же приправу, зира, соль, перец по вкусу, рис всегда беру басмати длинный такой, распределяю рис равномерно, заливаю водой так, чтобы вода была выше риса на два поперечных пальца, лаврушку туда и головку чеснока в середину, огонь чуть уменьшаю и накрываю крышкой, когда воды уже нет сверху, крышку оборачиваю в салфетку/кухонное полотенце и плотно накрываю казан/сковородку с пловом и так минут 10, рассыпчатый плов получается 👍🏻 я тоже кашу готовила раньше, а не плов😂

Спустя 30-40 мин открвваете и смотрите дно и верх

Сварилось или нет

Рассыпчатый будет 🩷

Самое главное правило ,после того как насыпали рис ,бульон (или воду) налить чтобы бы бульон был выше риса размером с пальца большого в горизонтальном положении.

И на медленный огонь сразу ставьте ,очень медленный ,у меня всегда так вкусно получается ,рассыпчато.

Если не сухая а какая должна быть?

👀

Когда рис добавляюте на большой огне жарите чуть рис с мясом и поджаркой

Потом уменьшаете огонь самый медленный и наливаете воду чтоб рис закрыть чуть выше примерно 1 см

И закрываете крышкой на медленном огне

Не открывайте до конца пока не станет полностью