Как я впервые испекла куличи своими руками: история успеха

Спасибо ☺️

опара :

Теплое молоко 120гр

Дрожжи 11гр

Мука 70гр

Саха 1 столовая ложка

Все перемешать и оставить на 30 минут

После добавить 3 яйца и 2 желтка , ванильный Сахар 8-10 гр, обычный сахар 120 гр ( если хотите сладкий то 200гр), соль 0,5 чайной ложки и по желанию цедру у меня лимон можно апельсин. Все хорошо перемешать и просеять порциями 400-500 гр муки , добавить мягкое сливочное масло или маргарин 100-120 гр ,замесить не липкое тесто и оставить в теплом месте на 2 часа примерно. Как тесто хорошо поднимется раза в 3 , немного примять и размножить по формам на 1/3 и еще оставить постоять около часа. Следом в духовку - 170 гр на 30-40 минут.

Крем у меня это холодные сливки 33% 250 мл взбитые с 4 столовыми ложками вареной сгущенки до густоты.

У остывших куличей вырезать углубление посередине начинить кремом и сделать шапку. Я остужала в холодильнике что бы крем взялся хорошо. Поскольку если сразу резать все растечется.

На вкус так же ))

Сливки и сгущенка вареная) ниже рецепт написала