tokiika
Виктория·Мама дочки (1 год)
Как правильно испечь куличи: секреты теста и выпечки
Девушки, а ну-ка помогите мне плиз.
Куличи пекла всего 2 раза и много лет назад. Сейчас туплю
Написано 6 яиц, отделить белки от желтков. Потом написано в опару добавить остальные ингредиенты. У яиц имеется ввиду 6 желтков? А 6 белков на глазурь? Типа в тесто вообще белки не класть?
И 2 вопрос. Если у меня формы разного размера запекать можно вместе или мелкие усохнут? И их вторым заходом
Комментарии
ссылка
Александрийский пеку уже лет 8 , мне нравится, у меня не крошится и мягкий 4-5 дней. Пеку 5 целых яиц и 2 желтка.
Осиавшиеся 2 белка оставляю для шапочки
Нравится Ответить
Я в тесто добавляю несколько целых яиц, а остальные желтки. Разные рецепты, можно и так и так) От желтков тесто желтое и вкусное становится