Проверенный рецепт домашней пиццы: быстро и вкусно

Добавлю рецепт теста❤️

И с самого начала скажу что самое важное правило при замесе теста это НЕ ЗАБИВАТЬ его МУКОЙ

Итак 🍕

-Дрожжи -2 -3 ст ложки

-Сахар-1 ст ложку

-Мука-1 ст ложку

Смешиваем и заливаем теплой водой ,делаем опару

Как поднимется шапочка то все, значит дрожжи работают

Затем опару вливаем в миску большую

И добавляем 1 ст молоко(если молока нет можно на воде чисто сделать,)

И еще 1 ст холодной воды

Да да холодной

Если хотите увеличить количества теста то еще стакан воды добавьте

И соль

Теперь в нашу «водную» смесь эту всяпаем постепенно муку, одной рукой мы ее добавляем ,

а другой рукой все смешиваем

И когда вы понимаете что тесто уже вязкое липкое то прекращаем добавлять муку

Получилась такая мягкая масса липкая

Добавляем растительное масло(оливковое тоже можно) и жмякаем тесто

Будто поднимаем вверх с каждого угла его

Растягиваем ,зажимаем со всех сторон

Будто играем:) наслаиваем

За счет этих действий оно будет пышным и хрустящим

Затем когда пожмякали его

Даже если оно не гладкое

Все равно оставляем так

Смажьте маслом, накройте пакетом и оставьте подняться в тепле

Потом когда поднимется сделайте круги для теста и снова пусть поднимаются наши кружочки , они должны увеличится стать пышными

Далее уже будем руками растилать тесто, сразу скажу не на доске , а то переносить на противень будет тяжело , а сразу же на протвень поставьте , пергамент и сверху тесто

Растягивайте руками

Оно легкое воздушное пышное

Это будет легко сделать

Каталкой не надо работать, если вы каталкой пройдетесь по тесту оно будто все пузыри выведет из него и оно станет плоским, и по итогу пицца не будет пышной )

Предварительно посыпьте на пергамент манку

Муку тоже можно если нет манки, но очень советую манку

🍕Соус сделала из помидоров

Кубиками нарезала и потушила

потом добавила ложку томата,поджарила

Добавила водички чтоб сделать жиже ее

Добавила еще Чеснок и приправу «смесь зелени» и оставила немного томиться под крышкой

Не люблю использовать кетчуп в качестве соуса

Не поленитесь сделайте его сами

Это намного вкуснее)

🍕А на пиццу цезарь сделала соус из майонеза ,чеснока и соевого соуса

Смешала все , намазала на тесто

Выложила сыр

Сверху курицу и помидоры

И в духовку

На 230-250 гр

20 мин где то

Ну как подрумянится в общем вытаскиваем и все❤️

Приятного аппетита❤️

Обратите внимание на фото в карусели

Хотела наглядно показать по фоткам

1️⃣Края чуть пышные

Не плоско раскатанное тесто

2️⃣показала низ ,все пропеклось,не сырое,тесто пропекается отлично)

Муку не особо советую сыпать,

Сложится ощущение когда пицца приготовится

Что она снизу не пропеклась,из за муки которая на тесте снизу будет

манку Очень советую посыпать

Плюс и Не прилипает тоже ничего )

3️⃣ показала тесто какое ширшавое не гладкое

Это оно такое «слоистое» потому что мы его поднимали опускали, Растягивали много раз) там и пузыри бывают в тесте :)

Потом когда будет пропекаться станет пышным и хрустящим зато

4️⃣не оставляйте его толстым, в духовке оно еще поднимется и оно станет толще и пышнее

Не бойтесь "раскатать" руками тонко

Оно чуть в духовке поднимется )

@abdullazizovna у нее был вроде

Девочки хвалят

Сама ещё не готовила