Рецепт сочных котлет из куриной грудки: как приготовить

Могу посоветовать добавить лук жаренный и не добавлять яйцо, а так из грудки всё равно будут суховато, ещё можно немного льда мелкого добавить для сочности и массу отбить в миске

Делаю рубленные с сыром

Кабачок добавить

Я куриные/индюшиные готовлю: в блендере белый хлеб на крошки ломтика 3 на 400-500гр, тру сыр, лук не всегда кладу, ложку примерно молока, чтобы крошки размягли и ложку-две сметаны + соль/перец. Иногда так обжариваю, иногда в панировочных сухарях (в сухарях повкуснее,особенно если они не просто хлеб, а со специями)

Брать не филе , а бедро оно сочнее будет , лук , можно кабачок для сочности

Куриное филе 800 гр + творог 200гр. Соль перец перемешать, сливочное масло смешать с зеленью, можно и без , чуть подморозить. Положить кусочек масла в середину фарша, слепить котлету, обвалять в яйце и сухарях. Жарить на подсолнечном масле

Фарш филе 800-1000 грамм

2 больших луковицы, или обжарить, или сырую, как хотите, но лука больше

Соль/перец/специи по вкусу

Яйцо

Немного 20% сливок

И рисовую муку чуть чуть(смотреть по консистенции)

Всегда так делаю, всегда сочные.

Фарш 1 кг, сыр 50-100 гр, ложка или 2 сметаны, хлеб по вкусу, лук по вкусу.

Фарш кручу, туда тертый сыр, лук, хлеб вымоченный в воде, 2 ложки сметаны, соль , перец по вкусу. Мои любимые

Рубленые мне кажется посочнее будут