mysoullm
Ххх·Мама сына (2 года)
Холодная ферментация теста: как правильно выпекать хлеб
Вот вам и холодная ферментация😍. Тесто, которое я замесила в 3 часа дня, вчера. Вытянула 3 раза и убрала до утра в холодильник. Теперь нужно аккураааааатно, не вымешивая его, придать форму и начать выпекать хлебушек.
На доску прям с тазика переложить, разделить на бумагу порционно и печь. Нельзя убить эти пузырьки и выпускать воздух)))
123
«Маска беременности»: почему она появляется и ка...
Симптомы лейкоза у детей
Опыт решения запоров у малышей до 3-х лет.
Комментарии
Не люблю тестом возиться но прям смотрю на эту паутинку даже запах чувствую
Нравится Ответить
На полтора литра ледяной или холодный воды, добавила пачку дрожжей, соль, и муку, оливковое масло грамм 50. Замесила мягкое тесто, потом оставила на час. Затем вытягивала 3 раза с промежутком час. В ютубе есть видео, как надо вытягивать.
После третьего раза убрала в холодильник)
Нравится Ответить
А чем это полезней обычного замеса теста, на теплой воде? 🌺