4 рецепта маффинов для малышей: брокколи, клубника, шпинат, курица
🧁 4 вида маффинов для малыша
1. Маффины с брокколи
Ингредиенты:
✅ 100 гр. брокколи
✅ 50 гр. сыра
✅ 2 яйца
✅ 4 ст. л. муки
✅ 1 ст. л. сметаны
✅ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅ 1 ч.л. кунжута
Приготовление:
Брокколи отварить до мягкого состояния, порезать на небольшие кусочки. Сыр потереть на тёрке, добавить к брокколи и перемешать.
Добавить яйца, сметану, муку и разрыхлитель, всё хорошо перемешать.
Разложить массу в формочки, посыпать сверху кунжутом и выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
2. Маффины с клубникой
Ингредиенты:
✅ 200 гр. клубники
✅ 100 гр. сливочного масла
✅ 120 мл. молока
✅ 2 яйца
✅ 200 гр. сахара
✅ 220 гр. муки
✅ 10 гр. разрыхлителя
Приготовление:
Клубнику хорошо промойте и порежьте на небольшие кусочки.
Сливочное масло слегка растопите. Добавьте половину сахара к сливочному маслу и взбейте до однородного состояния.
Добавьте 2 яйца и ещё раз хорошо взбейте.
Добавьте оставшийся сахар и хорошо взбейте до однородной массы.
Добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте.
Муку с разрыхлителем просейте через сито и добавьте к получившейся массе. Затем взбейте до получения однородного теста.
Добавьте в тесто большую часть клубники и перемешайте.
Разложите тесто по формочкам примерно на 2/3 от объёма, украсьте сверху оставшейся клубникой и выпекайте в духовке 25 минут при 180 градусах.
3. Шпинатные маффины
Ингредиенты:
✅ 1 банан
✅ 2 яйца
✅ 4 ст.л. муки
✅ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅ горсть шпината
Приготовление:
Положите банан, яйца и шпинат в чашу блендера и взбейте всё до однородного состояния.
Муку с разрыхлителем просейте через сито, добавьте к получившейся массе и всё хорошо перемешайте.
Разложите тесто в формочки на 2/3 от обьема и выпекайте в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
4. Маффины из курицы с овощами
Ингредиенты:
✅ 200 гр. куриного фарша
✅ 50 гр. кабачка
✅ 50 гр. моркови
✅ 50 гр. брокколи
✅ 25 гр. лука
✅ 1 яйцо
✅ 1/2 ч.л. соли (по желанию, с 1 года)
Приготовление:
Морковь, кабачок и лук натрите на мелкой тёрке, брокколи мелко порежьте.
Соедините все овощи, добавьте куриный фарш, яйцо и соль и хорошо перемешайте.
Выложите получившуюся массу в силиконовые формочки и готовьте на пару, либо запекайте в духовке около 30 минут.