Как испечь кулич самостоятельно: рецепты и советы мам

Делаю по любому удобному рецепту с опорой, всегда ок.

Делала на пробу по рецепту вкус Ната ( в мах,телеге и вроде в ВК есть)получились обалденные,влажные,только я ещë добавила от себя цедру лимона и изюм в коньяке заманчивала.

Творожный кулич с цукатами и изюмом 🥮

Самый вкусный и простой рецепт:

яйцо 4 шт

Сахар 200 гр

Ванилин или ванильный Сахар 10 гр

Творог 360 гр (2 или 5%)

Масло сливочное 200 гр

Соль щепотка

Разрыхлитель 10 гр

Мука 400 гр

Цукаты и изюм по 50-70 гр по желанию

Сначала смешиваем в миске масло сливочное (мягкое, комнатной температуры), яйца, Сахар, соль, творог. Потом в эту массу просеять муку и добавить разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

Цукаты и изюм обвалять в крахмале, чтоб они равномерно были в тесте и не опустились на дно. Вмешать цукаты и изюм в тесто.

Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовке при 180 гр 35-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна быть сухой!

Глазурь: белок яйца и Сахар взбить до белой пены. И украсить куличи по своему желанию) у меня сегодня миндальные лепестки - очень нежно получилось)

Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 🫶 очень вкусно получается!

Проверенный рецепт есть на say7, сайт Анастасии скрипкиной. Раньше всегда делала все получалось. Там разные варианты есть.

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ 🐣

Ингредиенты(на 2 небольших куличика):

ТЕСТО:

📌120 грамм растопленного сливочного масла

📌150 грамм сахара

📌200 грамм 9% творога из брикета

📌3 куриных яйца

📌пакетик ванильного сахара

📌220 грамм муки

📌10 грамм разрыхлителя

📌щепотка соли

📌изюм/цукаты по вкусу

ГЛАЗУРЬ:

📌100 грамм сахарной пудры

📌50 грамм белков

Приготовление:⁣

Взбиваем растопленное сливочное масло и сахар около 5 минут. Добавляем творог, Яйца и ванильный сахар и снова хорошо взбиваем(до однородности около 5 минут).

Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Добавляем изюм(по вкусу).

Формочки для куличей заполняем тестом(на 50%).

Отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 40 минут (зависит от размера куличей и вашей духовки! Проверяем готовность зубочисткой, она должна быть сухой!).

Для глазури соединяем вместе сахарную пудру и белки. Взбиваем в ВЫСОКОМ И УЗКОМ стакане до нужной вам густоты.

Макаем готовый кулич в глазурь и украшаем по вкусу ❤️

Рецепт не мой. Но я готовила. Вкусно