Почему слоёный хинкал потемнел: причины и советы
Девочки, почему слоенные хинкал могли так потемнеть?🫠
Дрожжевое тесто, все как обычно делала, может дрожи много добавила?
Пока варились такие белые, пушистые были и в конце такие стали🥲
Комментарии
Плохо поднялись поэтому темные . Мы на продажу делаем поэтому знаю , варим тоже 7-8 минут не больше
@dinara.ss, открывать можно , варить да важно по одной
А вы им дали постоять чуть, чтобы поднялись? Или наоборот дрожжей мало
Я варю их ровно 40 минут.
Тоже дрожжевое тесто, 1 ч.л дрожжей хватает.
Я 1,5 ч л. добавила, блин я даже не знала, что такие хинкал темнеют🫠
@irad, нет ни разу не темнели , всегда так готовим , и я , мама и бабушка также. Ни когда не темнел
@umm.huzeyfa, @amiinka, @ruuuuumi, блииин, отвлеклась на мясо и передержала видимо(
@umm.huzeyfa, это я их впервые готовила )))
а так свои ошибки альхамдулиллах исправила ,их я сразу варила,но надо перед тем как сварить,оставить на минут 15-20 чтобы поднялись и были пышными 🫠🥲
@alisheikhova, может мне надо было еще дать подняться тесту, прежде чем начать готовить. Я даже не знаю, в чем проблема
@vitaminchik_, да конечно , час - 1.5 у меня поднимается ещё тесто
@vitaminchik_, по времени не знаю ) я на глаз смотрю
Берёте вилочку и давите на один хинкал , затем убираете вилку - если хинкал поднялся после того как убрали вилку - значит готово , если остался приплюснутым значит еще не сварился
А я именно такие так люблю 🤣🤣