Рецепт творожного кулича с лимонным курдом: пошаговый рецепт

Честно украденный рецепт творожного кулича с лимонным курдом, пробу сняли. Все вкуснаааа

Рецепт.

Для теста:

3 яйца, 150гр сахара, щепотка соли, 100г сливочного масла, 300г творога 5%, 250гр муки, 15гр разрыхлителя, 15г мака, 1ч.л. куркумы для цвета, цедра 1 лимона и сок 1/2 лимона.

Яйца, сахар и соль взбить до белой пышной пены, добавить масло, творог, перемешать, добавить муку, разрыхлитель, мак, куркуму, лимон и все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, отправить в духовку на 180гр, у меня пеклась час

Для курда:

150гр лимонного сока, 115гр сахара, 3 яйца, 10гр кукурузного крахмала, цедра 1 лимона, 50гр сливочного масла. Все доводим до кипения и увариваем, должен загустеть. Для однородности можно пробить блендером (я не делала этого). Накрываем пленкой в контакт

Кулич остужаем, курд остужаем, середину у кулича вынимаем, туда курд, ну и закрываем шапочкой кулича

Белая шапка - маршмеллоу