Почему всегда проблемы с выпечкой: пироги, куличи, кексы

Да было густовато мне показалось

А конвекция есть у вас?

Я пеку тот же бисквит на 160, минут 40-50, но у меня конвекция верх/них, верхушка ровная.

есть, но я её побаиваюсь, боюсь пересушить))) ну кстати на вкус сегодняшний получился очень даже, делала лимонный пирог, но он такой типа кекса))

у меня все режимы только с конвекцией, тоже раньше боялась, но все отлично печется.

Да, я наверное перегрела духовку, посиавила сразу в 200 градусов, а потом убавила...