Почему не получились нирички? Рецепт с пюре, сыром и луком

блин такие аппетитные 🥲💔💔

@im3brwl, @dzhariya, один день сделаю ин щаа Аллах мои сладенькие😍😍😍😍 Нвт

хочу эта

Я хочуууууу иххххх

@habibi_hadi, @blue.eyed, мука 500 гр.

масло сливочное или растительное 50 мл.

соль ч.л.

сахар ст.л.

дрожжи ч.л.

вода 300мл.

яйцо

В половине теплой воды развести сахар, ст.л муки и дрожжи, отложить в теплое место

для поднятия дрожжевой "шапочки".

Другую часть воды смешать с солью и яйцом. Муку просеять в миску, сделать углубление.

В лунку из муки влить подошедшую опару, яйцо с водой и с солью, масло. Замесить очень мягкое и липкое тесто. Месить на протяжении 10-15 минут, пока клейковина хорошо не разработается. Таким образом из липкого теста получится мягкое,гладкое и однородное тесто, которое уже не так сильно пристает к рукам.

Важно! - не забивайте тесто мукой, иначе пирожки получатся жесткими.

Готовое тесто помещаем в чашу смазанную растительным маслом, затягиваем пищевой пленкой, когда тесто увеличится вдвое делаем стяжку, то есть потягиваем и собираем края теста к центру, переворачиваем швами ко дну. Снова даем тесту подойти, снова делаем стяжку.

Подошедшее тесто сворачиваем в колбасу, делим на равные части (1 часть= 1 пирожок), формуем из каждой части шар, раскатываем шар в пласт, в центр пласта кладем начинку, защипляем края швом "косичка". Укладываем пирожок швом ко дну.

Сформованные пирожки необходимо оставить немного подойти. Таким образом пирожки получатся более воздушными, а швы менее заметными.

Рецепт Ассии (идиллика)

И какой сыр поставили туда ?

Можно рецепт на тесто?

а как ты тесто замесила ?у меня постоянно тесто на пирожки как лаваш бывает , вообще не поднимается

как раз сегодня утром думала о пирожках , теперь точно буду готовить !

У меня они открываются с боку , не знаю почему